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2010年06月01日

お好きな配分でどうぞ

甘酢漬けについて
レシピを教えてほしいとメールをいただきました




が、しかしっ
超～アバウトなので毎回計量はしていません
いつも目分量・・・




でも大体こんな感じ。


お好きな配分でどうぞ


瓶のラベルに書いてあるので
「これくらい？」ってドボドボーーーと。
酸味がキツイと思ったら水を足したりね




そう！
オリジナル配合ではないのです！
ごめんなさいねー汗




鍋でサッと煮立たせた時の
部屋中に充満する
ツーンとした香りがたまらなく好きです





ピクルスならローリエと白ワイン
（↑　もちろん飲み残しで）


１品おかずにしたい時は
刻み昆布を少しor顆粒昆布だし


うちの子供たちが好きなのは
レモンやオレンジの皮入り


ピリッとしたのがお好きなら
鷹の爪or粒コショウなど


お好きな配分でどうぞ


お試しくださいましね＾＾



ゴーヤーを漬けて本日３日目
・・・苦いしぃ
塩もみをするの、忘れてたかもタラ～





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タグ ：ピクルス甘酢漬け

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Posted by cassis* at 11:24│Comments(0) │たべること
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