２０１２年、あけましておめでとう

あけましておめでとうございます

どうぞ今年もよろしくお願いいたします

今年も実りある１年となりますように

家族がみな健康でありますように

本日のブランチは昨夜の残りモノ
年越しそば（沖縄そば）



あまりに慌ただしく、発熱してる息子に気をとられ
年越しそばの準備をすっかり忘れておりました
夕方５時過ぎてソーキと３枚肉を買いに行ったんだけど
さすがに煮込む時間はないなーと思い
圧力鍋（５．５Ｌ）を買いました



サイズ的にはちょっと小さい気もするけど
もっと早く買っておけばよかった！
短時間で柔らかく出来ちゃうのねー
ってみんな主婦は使ってるかなぁ？？
・・・私が料理をしなさすぎなだけか(*^^)

ジューシー（沖縄風炊き込みご飯）も作りました
ニンジンがなかったので島人参＝黄色を使ったら
なんとも食欲をそそらない色合いに炊きあがりました。。。




そんなこんなの、ドタバタな年越しで
お正月は息子の看病つづきとなりそうですが
２０１１年、素敵な１年となりますように！